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Dans la 1ére séance de « la gestion de qualité », le prof a aborder cette dernière (la qualité) en tant qu’un concept valorisant, un terme mystérieux tel que :
· La qualité permet l’harmonisation des exigences
· La qualité c’est l’élimination des gaspillages.
· la qualité c’est le management participatif.
En général, la qualité poursuit 3 enjeux essentiels :
*1ér enjeu : satisfaire les besoins optimaux du personnels (c’est le coté
Commercial).
*2éme enjeu : rationalisation et normalisation des produits.
*3éme enjeu : la qualité est un mode de management.
Et à partir de ces 3 enjeux on peut donner une définition de la qualité :
· 1ére définition : la qualité c’est la capacité d’un produit à satisfaire les
Besoins des clients.
Ici (dans cette 1ére définition), la qualité est subjective.
Question : est-ce que la qualité peut être objective ?
*la qualité est dite objective s’il correspond aux normes, donc :
· 2éme définition : la qualité c’est la correspondance aux normes
(Le caractère objectif de la qualité).
· 3éme définition : la qualité peut être définit comme un mode de
Management.
Les critères de la qualité sont différents.
Exemple : Macdonald n’a pas un certificat de qualité mais les valeurs dont
Repose la qualité chez Macdonald sont :
*rapidité.
*nettoyage.
*délai.
En tant que consommateurs, lorsqu’on parle de qualité on s’intéresse
Seulement au produit, donc les labels de qualité d’un produit sont :
1) AOC : appellation d’origine contrôlée, ce label (AOC) certifie
La provenance et l’origine géographique d’un produit.
Exemple de AOC :
*Au Maroc : Apparition d’un AOC la 1ére fois pour « les boites de
Sardines »
*en France : Un AOC se manifeste dans l’existence des étiquettes rouges sur
Les poulets dans les supermarchés.
2) NM : normes marocains (c-à d ce produit respect les normes
Marocains).
3) les produits BIO : c’est un label de qualité (ex : Danone BIO,
Les légumes BIO,…).
Ces certificats (AOC, NM, les produits BIO,..) concerne les produits et ils sont intéressant pour nous en tant que consommateurs.
Mais lorsqu’on parle de normes en général (ex : norme ISO 9001), il s’agit ici de la qualité d’une entreprise et non pas de la qualité du produit( c-à d c’est l’entreprise qui est de qualité et non pas le produit).
Pour les normes ISO : il s’agit d’un travail prescrit (c-à d suivre les règles et respecter les normes) et non pas un travail de l’esprit (innovation, intelligence humain).
Les types de qualité :
1) qualité commerciale.
2) Assurance qualité (rationalisation du système de production).
3) Le management de qualité total.
La qualité est médiatisée, quel sont ses médiations : c’est le management.
Le management de qualité total : veut dire que les structures de
L’entreprise sont de qualité, les machines de qualité, les instruments de
Qualité, les procédures de qualité.
· La qualité permet l’harmonisation des exigences
· La qualité c’est l’élimination des gaspillages.
· la qualité c’est le management participatif.
En général, la qualité poursuit 3 enjeux essentiels :
*1ér enjeu : satisfaire les besoins optimaux du personnels (c’est le coté
Commercial).
*2éme enjeu : rationalisation et normalisation des produits.
*3éme enjeu : la qualité est un mode de management.
Et à partir de ces 3 enjeux on peut donner une définition de la qualité :
· 1ére définition : la qualité c’est la capacité d’un produit à satisfaire les
Besoins des clients.
Ici (dans cette 1ére définition), la qualité est subjective.
Question : est-ce que la qualité peut être objective ?
*la qualité est dite objective s’il correspond aux normes, donc :
· 2éme définition : la qualité c’est la correspondance aux normes
(Le caractère objectif de la qualité).
· 3éme définition : la qualité peut être définit comme un mode de
Management.
Les critères de la qualité sont différents.
Exemple : Macdonald n’a pas un certificat de qualité mais les valeurs dont
Repose la qualité chez Macdonald sont :
*rapidité.
*nettoyage.
*délai.
En tant que consommateurs, lorsqu’on parle de qualité on s’intéresse
Seulement au produit, donc les labels de qualité d’un produit sont :
1) AOC : appellation d’origine contrôlée, ce label (AOC) certifie
La provenance et l’origine géographique d’un produit.
Exemple de AOC :
*Au Maroc : Apparition d’un AOC la 1ére fois pour « les boites de
Sardines »
*en France : Un AOC se manifeste dans l’existence des étiquettes rouges sur
Les poulets dans les supermarchés.
2) NM : normes marocains (c-à d ce produit respect les normes
Marocains).
3) les produits BIO : c’est un label de qualité (ex : Danone BIO,
Les légumes BIO,…).
Ces certificats (AOC, NM, les produits BIO,..) concerne les produits et ils sont intéressant pour nous en tant que consommateurs.
Mais lorsqu’on parle de normes en général (ex : norme ISO 9001), il s’agit ici de la qualité d’une entreprise et non pas de la qualité du produit( c-à d c’est l’entreprise qui est de qualité et non pas le produit).
Pour les normes ISO : il s’agit d’un travail prescrit (c-à d suivre les règles et respecter les normes) et non pas un travail de l’esprit (innovation, intelligence humain).
Les types de qualité :
1) qualité commerciale.
2) Assurance qualité (rationalisation du système de production).
3) Le management de qualité total.
La qualité est médiatisée, quel sont ses médiations : c’est le management.
Le management de qualité total : veut dire que les structures de
L’entreprise sont de qualité, les machines de qualité, les instruments de
Qualité, les procédures de qualité.
vous pensez que la qualité Taylorienne (ou Fordienne) est mieux que la qualité 
